秋季干燥、冬季寒冷，都是容易引发咳嗽的季节。那么针对久咳不止的情况，如何通过饮食食疗方法来解决呢？
咳嗽是感冒的症状之一，想通过食疗来调理感冒，我们必先学会判断自己是风寒感冒还是风热感冒。
风寒感冒是由于外感风寒所致，主要症状：恶寒重、发热轻、鼻塞、流清鼻涕、头痛无汗、四肢酸痛、咳嗽痰稀、咽痒、舌苔白、脉浮紧等症。
风热型感冒多由于外感风热所致，主要症状是发热重、恶寒轻、鼻塞、鼻涕粘稠、有汗、咳嗽痰黄、咽红肿痛、口干口渴、舌苔薄黄、等症。
风寒感冒，其起因通常是劳累，没休息好，再加上吹风或受凉。
风寒感冒通常秋冬发生比较多。
风热感冒，其起因通常是便秘，很多时属于阳明经症。通常会先便秘两天后，喉咙痛一两天，然后出现感冒症状，这是风热感冒。
风寒感冒病人通常要穿很多衣服或盖大被子才会觉得症状有所缓解，
而风热型感冒病人除了有鼻塞、流涕、咳嗽、头痛等感冒的一般症状外，还有发热重、痰液粘稠呈黄色、喉咙痛。
那么针对久咳不止的情况，如何通过饮食食疗方法来解决呢？
花椒炖梨
做法：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。花椒驱寒，梨润肺，祛寒止咳一举两得。
此外也有朋友喜欢选择冰糖炖雪梨，做法也很简单：把新鲜的梨去皮并且切掉核，加入适量冰糖在炖罐里面去炖或者蒸软点雪梨即可服用了！
大蒜冰糖水
做法：小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火煮开，再用小火慢炖，熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
烤橘子
做法：把一个颜色微发红的橘子，用筷子穿好在中火上烤，很快接触火的地方就会变黑，接下来迅速反转，让其他地方接触火苗，待橘子全黑时，关火拿下放温，即可剥开吃。1次吃1个，1天2次。
适用：感冒后残余的咳嗽，或刚刚被寒风呛到开始咳嗽的人，都是肺在排寒的表现，可以尝试一天两个好吃的烤橘子。
注意：橘子皮的颜色变黑就可以了，不要烧成炭。
注意：
● 嗓子痒、无痰或白痰的咳嗽适用；
● 用炭火烤比煤气炉效果好，但煤气炉方便；
● 一定要烤到表皮发焦，火气和橘皮的药性才能渗入到橘肉；
● 烤好后马上剥开橘皮趁热吃果肉，白络一起吃，只是不吃皮。
药理：橘皮有和中理气，化痰止咳的作用。烤橘子时，橘皮里面的药性成分，会蒸发到橘子肉上，橘肉就带有了橘皮的药性，烤过后微苦，其味甚佳。
川贝蒸梨
做法：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末、药店都有），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
适用：咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄
萝卜+猪肺
材料：新鲜白萝卜一个，猪肺500克，杏仁少许。
做法：白萝卜、猪肺分别洗净切块，杏仁洗净，加适量水放砂锅一起煮60分钟，即可食用。这样能够起到清热化痰以及止咳的功效，适宜长时间咳嗽不止的人群。
花生+沙参
食材：花生少许，白果、百合以及沙参少许，冰糖适量。
做法：取水加入上述的食材进行煎煮，然后放入冰糖，直到冰糖融化即可。每天喝上一次能够帮助你清肺化痰以及止咳的奇效，有气短咽干症状也可服用。
萝卜+蜂蜜
材料：白萝卜、生姜、大枣、蜂蜜适量（具体看一个人要吃还是多个人）。
做法：萝卜以及生姜还有大枣加入水适量，然后煮沸30分钟，将余料去掉，加入蜂蜜再次煮沸即可。食用方法：每天一到两次。上面每种食材都有非常不错的功效，萝卜清热生津、生姜止呕，大枣养血，蜂蜜止咳润燥。
黄精+冰糖
材料：黄精是一种中草药，30克备用，冰糖50克左右。
做法：黄精洗干净，然后冷水把其泡发了之后放入砂锅里面，再次放入冰糖，加入适量的水，用武火和文火进行煎煮，让黄精熟透即可，每天服用两次。吃黄精是可以达到清肺、益精的功效，而且止咳的效果也是相当不错的！
荸荠+百合
材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。
做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠及绿脓有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。
玉米须+橘皮
做法：玉米须，橘皮各适量，共加水煎，日服2次。
适用：止咳化痰。治风寒咳嗽，痰多。
治疗秋冬咳嗽重在忌口。由于秋冬咳嗽多是由外感燥邪和寒邪引起，那么驱除外感的邪气是治疗秋冬季咳嗽的关键。因此，忌口显得尤为重要。凡是具有补益性质的饮食和药物都要避免！
饮食类需要忌口的有：肉、鱼、蛋、奶和生冷的水果。肉鱼蛋奶都是平时用于补益身子的饮食，在外感寒邪导致的咳嗽时应该避免食用。生冷的水果属于寒性饮食，更容易加深、加重身体的寒气，故亦应避免食用。一定要吃水果，建议加热或煮熟后再吃。
药物类需要忌口的有：黄芪、人参、大枣、桂圆等常用补益中药需要避免服用，具有调理气血作用的方剂也应该暂时停药。
