梁山县市场监管局开展肉制品生产企业食品安全监督检查

为切实保障人民群众食品安全，规范肉制品生产领域从业者行为，有效防范化解肉制品生产安全隐患。近日，梁山县市场监管局在全县范围内开展了肉制品生产企业食品安全监督检查。

此次监督检查，执法人员对企业的原辅材料库、生产车间、包装车间、化验室等场所开展了全面隐患排查。并对企业是否严格履行生肉原料索证索票职责，原料来源是否符合相关规定，生产环境卫生条件是否良好，加工过程是否规范，原辅料贮存是否符合标准要求，出厂检验记录及各项制度建设情况等内容进行了重点检查。

对检查过程中发现的食品安全隐患，执法人员责令生产企业立即整改，并要求企业负责人严格落实食品安全主体责任，将“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处，提升风险防控能力，筑牢食品安全防线。 

下一步，梁山县市场监管局将继续加大肉制品生产领域的日常监督检查力度，并对整改完成情况进行“回头看”，切实保障全县肉制品生产领域食品安全。  

通讯员：李媛媛

总编辑：孙庆臣

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